千葉店、営業開始時間変更致します。月~木17時開店 金~土(祝)15時開店となります。
船橋店、営業時間変更致します。営業時間15時~22時 定休日 木曜日となります。
新着情報
  • ニュースリリース(2020年4月2日発表)

    弊社においての新型コロナウイルスに関する対応につきまして(千葉店・船橋店)

  • 8月のお通し燗

    —千葉店—
    千葉店です。
    今月のお通し燗は

    熊本県人吉市『寿福酒造場 武者返し』

    になります。

    煮りんでは定番の焼酎!!
    それを割り水で寝かせてからお出しします。
    いつもと違う味わい方を是非お楽しみください!

    2020年8月のお通し燗(千葉店)
    2020年8月のお通し燗(千葉店)

    —船橋店—
    8月のお通し燗は

    奈良県千代酒造の『篠峯上々』

    です。

    軽やかな甘みとすっきりとした
    味わい、そしてちょっぴり酸の効いた
    夏に飲みたくなるようなお酒です♪

    熱燗はもちろんですが1番おすすめの
    温度帯ぬる燗でお出しさせていただきます!

    是非、ご来店お待ちしております(^-^)

    2020年8月のお通し燗(船橋店)
    2020年8月のお通し燗(船橋店)
  • 7月のお通し燗

    —千葉店—
    千葉店です。
    今月のお通し燗は

    滋賀県高島市『上原酒造 不老泉 旨燗』

    になります。
    煮りんで、定番のお酒になってきた不老泉!

    お燗にすると甘味と旨味が膨らんで、厚みのあるふんわりとした味わいを感じつつ、酸味が立ってきて爽快に切れてくるお酒です。名前の通り、お燗が抜群にいいです(^_^)
    飲み疲れないお酒なので、晩酌には最適です。

    2020年7月のお通し燗(千葉店)
    2020年7月のお通し燗(千葉店)

    —船橋店—
    7月のお通し燗は

    鳥取県梅津酒造の『砂丘長いも焼酎』

    です。

    今年も半分終わりました。

    まもなく梅雨が明け夏本番に
    なりますがもちろん夏でもお燗で♪

    でもちょっぴり涼しげに今月は
    焼酎のお燗で(^_-)☆
    30度あるので加水燗でお出し致します。

    是非、飲みに来てください!

    2020年7月のお通し燗(船橋店)
    2020年7月のお通し燗(船橋店)

煮りんのこだわり 日本酒

煮りんでは日本酒に合うお料理の提供を心がけております。

   

夏でもお燗で♪
日本酒の原料はお米です 。皆さんは冷たいご飯と温かいご飯どちらがお好きですか?
多くの方が温かいご飯だと思います。
日本酒も冷たいものとお燗にしたものでは味わいが変わってきます!
ぜひとも燗で心も体も安らいで下さい又、唾液が出やすく内臓にも負担がかからない!いいこと尽くめです。
※日本酒の味を分かりやすくする為やわらぎ水を一緒にお付けしてます。

こだわりのお酒がたくさんございます
お魚

各地から取り寄せた天然物の魚や、毎朝市場に行って仕入れる鮮魚は新鮮さにこだわっております。

とれたての魚
調味料

醤油(愛媛・巽醤油)
伝統的醸造方式でじっくり醗酵熟成させた「天然醸造醤油」です。大豆、小麦とも地元愛媛産! 大豆・小麦とも地元愛媛産!丸大豆で麺からきちんとつくられています。
深いコクと旨味、香りが生まれます。

ポン酢
佐野再仕込み塩水の代わりに生醤油を仕込み熟成させたもの。 深いコクと旨味、香りが生まれます。

料理に一切妥協せず調味料さえもこだわりました


赤穂の天然塩です。海の恵みと言われている「にがり」を含んでいます!
にがりの主成分マグネシウム5つのはたらき☆

  • コシを強め煮くずれを防ぎます
  • アク(シブミ)を取り出しおいしさを保護します
  • 健康維持に必要なミネラルの一つです
  • まろやかな塩味を引きだします
  • 発酵を補助します。食品の旨味を向上させます

Copyright © 2012 株式会社エフアールエス All Rights Reserved.