年末年始の営業
千葉店 営業:1月2日(月)~
船橋店 営業:1月1日(日)~
ゆる燗 営業:1月6日(金)~
いざ!新しい煮りん!
2021年7月9日(金)オープン!

ゆる燗酒場 煮りん

〒273-0005 千葉県船橋市本町2-28-25
TEL:047-434-3160
公式instagram:@yuru_niiiii

新着情報
  • 2月のお通し燗

    ───千葉店───

    今月の御通し燗酒は
    福岡県久留米市杜の蔵酒造の
    しそ梅酒です。

    梅と赤しそを純米酒に漬け込み
    造られた色鮮やかな梅酒です。

    ストレートからお湯割りまで
    幅広くお楽しみいただけますが、
    お通し燗では前割りをしたものを
    温めてお出しいたします。

    是非、前割りならではの
    まろやかさをお楽しみください。

    2024年2月お通し燗(千葉店)

    ───船橋店───

    今月のお通し燗は
    広島県竹鶴酒造の
    竹鶴純米です。

    竹鶴を飲み慣れてる方には
    つい飲みやすさを感じてしまう?
    加水タイプの純米酒です。

    煮ものなど特に相性が抜群で
    マリアージュをお楽しみいただけます。

    通常のご注文もできますので
    おかわりもお待ちしております♪

    2024年2月お通し燗(船橋店)

  • 12月のお通し燗

    ───千葉店───

    今月の御通し燗は
    鳥取県東伯郡梅津酒造の
    冨玲 生もと仕込 しろになります。

    今年、最後のお通し燗は
    煮りんといったら梅津と
    いうことで冨玲です!!!

    お米の旨みたっぷりの優しい
    にごり酒「しろ」で心も体も
    ほっこり温まりください。

    2023年12月お通し燗(千葉店)

    ───船橋店───

    今月のお通し燗は
    福岡県杜の蔵酒造の
    杜の蔵 蔵出し純米酒です。

    当店でも人気の高い杜の蔵の
    お酒を今年の締めに選びました。

    飲み疲れせず飽きずにゆったり
    楽しんでいただける味わいです。

    ご来店お待ちしております☆

    2023年12月お通し燗(船橋店)

     

  • 11月のお通し燗

    ───千葉店───

    今月の御通し燗は
    和歌山県海南市平和酒造の
    紀土─KID─純米酒になります。

    紀土ブランド定番酒。
    控えめな香りと、マイルドな
    口当たりから優しい旨みと穏やかな
    吟醸香をふわりと感じられる日本酒です。

    是非、ご賞味ください。

    2023年11月お通し燗(千葉店)


    ───船橋店───

    今月のお通し燗は
    滋賀県喜多酒造の
    喜楽長 辛口純米酒です。

    冷酒から燗酒まで幅広い
    温度帯で楽しめる日本酒です。

    しっかりとした辛みと後味の
    キレの良さを楽しめる1本です。

    是非ともお楽しみください☆

煮りんのこだわり 日本酒

煮りんでは日本酒に合うお料理の提供を心がけております。

   

夏でもお燗で♪
日本酒の原料はお米です 。皆さんは冷たいご飯と温かいご飯どちらがお好きですか?
多くの方が温かいご飯だと思います。
日本酒も冷たいものとお燗にしたものでは味わいが変わってきます!
ぜひとも燗で心も体も安らいで下さい又、唾液が出やすく内臓にも負担がかからない!いいこと尽くめです。
※日本酒の味を分かりやすくする為やわらぎ水を一緒にお付けしてます。

こだわりのお酒がたくさんございます
お魚

各地から取り寄せた天然物の魚や、毎朝市場に行って仕入れる鮮魚は新鮮さにこだわっております。

とれたての魚
調味料

醤油(愛媛・巽醤油)
伝統的醸造方式でじっくり醗酵熟成させた「天然醸造醤油」です。大豆、小麦とも地元愛媛産! 大豆・小麦とも地元愛媛産!丸大豆で麺からきちんとつくられています。
深いコクと旨味、香りが生まれます。

ポン酢
佐野再仕込み塩水の代わりに生醤油を仕込み熟成させたもの。 深いコクと旨味、香りが生まれます。

料理に一切妥協せず調味料さえもこだわりました


赤穂の天然塩です。海の恵みと言われている「にがり」を含んでいます!
にがりの主成分マグネシウム5つのはたらき☆

  • コシを強め煮くずれを防ぎます
  • アク(シブミ)を取り出しおいしさを保護します
  • 健康維持に必要なミネラルの一つです
  • まろやかな塩味を引きだします
  • 発酵を補助します。食品の旨味を向上させます

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