年末年始の営業
千葉店 休業:31日~2日  営業:1月3日(月)~
船橋店 休業:30日~31日  営業:1月1日(土)~
ゆる燗 休業:29日~4日  営業:1月5日(水)~
いざ!新しい煮りん!
7月9日(金)オープン!

ゆる燗酒場 煮りん

〒273-0005 千葉県船橋市本町2-28-25
TEL:047-434-3160
公式instagram:@yuru_niiiii

新着情報
  • 6月のお通し燗

    ───千葉店───

    千葉店です。

    今月の御通し燗は奈良県御所市
    千代酒造 篠峯 遊々
    になります。

    柔らかく穏やかな飲み口と
    しっかりとしたお米の旨みが
    たまらない1本です。

    冷酒から燗酒まで幅広く
    おすすめできるお酒です。

    2022年6月のお通し燗(千葉店)



    ───船橋店───

    6月のお通し燗は
    鳥取県梅津酒造の
    砂丘長芋焼酎です。

    長芋焼酎を初めて聞く方も
    いらっしゃると思いますが
    程よい味と、すっきりとした
    飲み口が絶妙な焼酎です。

    前割りしたものをお燗
    してお出しいたします♪

    2022年6月のお通し燗(船橋店)

     

  • 5月のお通し燗

    ───千葉店───

    千葉店です。

    今月の御通し燗は兵庫県姫路市
    下村酒造店 宮の井
    になります。

    辛口系のお酒をブレンドした
    熟成酒です。とは、言っても
    優しい熟成感のあるお酒なので
    御通し燗の1杯目にもお楽しみいただけます♪

    今月もご来店お待ちしております!

    2022年5月のお通し燗(千葉店)

     

    ───船橋店───

    5月のお通し燗酒は
    大阪府秋鹿酒造の
    秋鹿純米です。

    お通し燗で何度も登場
    しておりますがおかわりで
    注文していただく方が多い、
    人気のお酒になっています。

    お通し燗として、ちょうどいい
    飲み心地が癖になるお酒です。

    今月もお楽しみいただけたらと思います♪

    2022年5月のお通し燗(船橋店)

  • 4月のお通し燗

    ───千葉店───

    千葉店です。

    今月の御通し燗は愛媛県新居浜市
    近藤酒造 華姫桜純米
    になります。

    当店でもお馴染みの華姫桜。
    愛媛県産の松山三井という食米を
    使って作ったお酒になります。


    優しい味わいとほどよい酸味で
    ほっこりするようなお酒です。


    是非、お召し上がりください!

    2022年4月のお通し燗(千葉店)



    ───船橋店───

    4月のお通し燗酒は
    福井県南部酒造の
    花垣にごりです。


    にごりっぷりはもちろん、
    にごり酒の中では比較的にお米の
    甘みやしっかりとしたお酒です。


    冷酒でもお楽しみいただけますが
    お燗することによってより旨みが
    感じられる1本になっています。


    どうぞお楽しみください♪

    2022年4月のお通し燗(船橋店)

煮りんのこだわり 日本酒

煮りんでは日本酒に合うお料理の提供を心がけております。

   

夏でもお燗で♪
日本酒の原料はお米です 。皆さんは冷たいご飯と温かいご飯どちらがお好きですか?
多くの方が温かいご飯だと思います。
日本酒も冷たいものとお燗にしたものでは味わいが変わってきます!
ぜひとも燗で心も体も安らいで下さい又、唾液が出やすく内臓にも負担がかからない!いいこと尽くめです。
※日本酒の味を分かりやすくする為やわらぎ水を一緒にお付けしてます。

こだわりのお酒がたくさんございます
お魚

各地から取り寄せた天然物の魚や、毎朝市場に行って仕入れる鮮魚は新鮮さにこだわっております。

とれたての魚
調味料

醤油(愛媛・巽醤油)
伝統的醸造方式でじっくり醗酵熟成させた「天然醸造醤油」です。大豆、小麦とも地元愛媛産! 大豆・小麦とも地元愛媛産!丸大豆で麺からきちんとつくられています。
深いコクと旨味、香りが生まれます。

ポン酢
佐野再仕込み塩水の代わりに生醤油を仕込み熟成させたもの。 深いコクと旨味、香りが生まれます。

料理に一切妥協せず調味料さえもこだわりました


赤穂の天然塩です。海の恵みと言われている「にがり」を含んでいます!
にがりの主成分マグネシウム5つのはたらき☆

  • コシを強め煮くずれを防ぎます
  • アク(シブミ)を取り出しおいしさを保護します
  • 健康維持に必要なミネラルの一つです
  • まろやかな塩味を引きだします
  • 発酵を補助します。食品の旨味を向上させます

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