年末年始の営業
千葉店 休業:31日~2日  営業:1月3日(月)~
船橋店 休業:30日~31日  営業:1月1日(土)~
ゆる燗 休業:29日~4日  営業:1月5日(水)~
いざ!新しい煮りん!
7月9日(金)オープン!

ゆる燗酒場 煮りん

〒273-0005 千葉県船橋市本町2-28-25
TEL:047-434-3160
公式instagram:@yuru_niiiii

新着情報
  • 12月お通し燗

    千葉店です。

    今月の御通し燗は
    鳥取県東伯郡 梅津酒造
    冨玲 生酛仕込 しろになります。

    煮りんと言えば梅津!
    というイメージを持たれている位
    ぴったりのお酒を2022年最後の
    御通し燗で選んでみました。

    そのままでももちろん美味しいですが
    御通し燗ということで今回は前割り加水を
    してお出しさせていただきます。

    まろやかなお米の旨みを是非お楽しみください♪

    2022年12月お通し燗(千葉店)


    今月のお通し燗は
    鳥取県梅津酒造の
    冨玲 純粋清酒です。

    千葉店に負けじとこちらも
    年の締めは梅津のお通し燗で!

    こちらは、等外米を使って
    作ったものになりますがそれを
    感じさせないくらいお米感を
    しっかりお楽しみいただけます。

    おかわりもお待ちしております。

    2022年12月お通し燗(船橋店)

  • 11月お通し燗

    11月のお通し燗は
    福岡県杜の蔵酒造の蔵出し純米酒です。

    先月に引き続き、今月も
    杜の蔵酒造のお酒と登場です。

    お通し燗でもよくお出ししてるので
    飲み慣れた方も多いかと思いますが、
    日本酒に馴染みのない方でも飲みやすい
    優しい日本酒です。

    是非、お召し上がりください☆     

  • 10月お通し燗

    千葉店です。

    今月の御通し燗は
    滋賀県高島市 上原酒造
    不老泉 旨燗になります。

    加水率が高く、アルコール度数は
    15度ですが加水に負けることなく、
    不老泉らしいコクや甘み、酸味が
    しっかり表現されているお酒です。

    常温でももちろん美味しいですが、
    ぬる燗〜熱燗はもっとおすすめです!

    おかわり待ってます( ‘֊’ )!

    2022年10月お通し燗(千葉店)

    10月のお通し燗は
    福岡県杜の蔵酒造の
    麦焼酎 豪気です。

    まだ、残暑が続きますが
    ほっこり麦焼酎でスタート
    なんていかがでしょうか?

    前割加水をしてお出しするので
    まろやかさを感じられます。

    是非、飲みにいらしてください☆

    2022年10月お通し燗(船橋店)

     

煮りんのこだわり 日本酒

煮りんでは日本酒に合うお料理の提供を心がけております。

   

夏でもお燗で♪
日本酒の原料はお米です 。皆さんは冷たいご飯と温かいご飯どちらがお好きですか?
多くの方が温かいご飯だと思います。
日本酒も冷たいものとお燗にしたものでは味わいが変わってきます!
ぜひとも燗で心も体も安らいで下さい又、唾液が出やすく内臓にも負担がかからない!いいこと尽くめです。
※日本酒の味を分かりやすくする為やわらぎ水を一緒にお付けしてます。

こだわりのお酒がたくさんございます
お魚

各地から取り寄せた天然物の魚や、毎朝市場に行って仕入れる鮮魚は新鮮さにこだわっております。

とれたての魚
調味料

醤油(愛媛・巽醤油)
伝統的醸造方式でじっくり醗酵熟成させた「天然醸造醤油」です。大豆、小麦とも地元愛媛産! 大豆・小麦とも地元愛媛産!丸大豆で麺からきちんとつくられています。
深いコクと旨味、香りが生まれます。

ポン酢
佐野再仕込み塩水の代わりに生醤油を仕込み熟成させたもの。 深いコクと旨味、香りが生まれます。

料理に一切妥協せず調味料さえもこだわりました


赤穂の天然塩です。海の恵みと言われている「にがり」を含んでいます!
にがりの主成分マグネシウム5つのはたらき☆

  • コシを強め煮くずれを防ぎます
  • アク(シブミ)を取り出しおいしさを保護します
  • 健康維持に必要なミネラルの一つです
  • まろやかな塩味を引きだします
  • 発酵を補助します。食品の旨味を向上させます

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