年末年始の営業
千葉店 営業:1月2日(月)~
船橋店 営業:1月1日(日)~
ゆる燗 営業:1月6日(金)~
いざ!新しい煮りん!
2021年7月9日(金)オープン!

ゆる燗酒場 煮りん

〒273-0005 千葉県船橋市本町2-28-25
TEL:047-434-3160
公式instagram:@yuru_niiiii

新着情報
  • 5月のお通し燗

    ───千葉店───

    今月の御通し燗酒は
    愛知県常滑市 澤田酒造
    白老 純米料理酒 おおごっつお
    になります。

    このお酒は純米なのに
    料理酒というとても贅沢な
    お酒です。

    是非お召し上がりください☆

    2023年5月お通し燗(千葉店)

    ───船橋店───

    今月のお通し燗は
    滋賀県上原酒造の
    不老泉の旨燗です。

    名前の通り、燗酒向きの
    お酒ですが冷やしても美味しく、
    お燗すると酸が柔らかくなり、
    旨味が広がるお酒です。

    おかわりお待ちしております♪

  • 4月のお通し燗

    ───千葉店───

    今月の御通し燗酒は
    千葉県いすみ市 岩瀬酒造 
    岩の井 山廃辛口純米酒
    になります。

    伝統製法、山廃仕込で
    醸しだされたお酒です。

    酸味はもちろんのこと、
    旨味もしっかりしていて
    奥行きの深い純米酒です。

    今月も是非いらしてください☆

    2023年4月お通し燗(千葉店)



    ───船橋店───

    今月のお通し燗は
    山形県鯉川酒造の
    鯉川純米です。

    お米の甘みと旨味が
    たっぷり楽しめて、お料理と
    相性はもちろんお酒単体でも
    ほっこりとできるお酒です。

    ぬる燗でお楽しみください♪

    2023年4月お通し燗(船橋店)

  • 3月のお通し燗

    ───千葉店───

    今月の御通し燗酒は
    愛媛県新居浜市 近藤酒造
    華姫桜 純米になります。

    御通し燗のレギュラー酒と
    言ってもいいくらい登場率の
    高いお酒のひとつです。

    日本酒を飲み慣れている方は
    もちろんですがこれから日本酒を
    飲み始めたいという初心者の方にも
    優しいお酒になっております。

    是非、飲みに来てください!

    2023年3月お通し燗(千葉店)



    ───船橋店───

    今月のお通し燗は
    福岡県杜の蔵酒造の
    麦焼酎 豪気です。

    蒸留の初めに垂れてくる
    初留(はな)の旨みを生かした
    贅沢な麦焼酎です。

    風味の豊かさや・キレのよさが
    たまらない1本です。

    お通し燗としては、事前にお水で
    割った前割り燗でお出しいたしますが
    単品のご注文もご用意ありますので
    是非、様々な飲み方でお楽しみください☆

    2023年3月お通し燗(船橋店)

煮りんのこだわり 日本酒

煮りんでは日本酒に合うお料理の提供を心がけております。

   

夏でもお燗で♪
日本酒の原料はお米です 。皆さんは冷たいご飯と温かいご飯どちらがお好きですか?
多くの方が温かいご飯だと思います。
日本酒も冷たいものとお燗にしたものでは味わいが変わってきます!
ぜひとも燗で心も体も安らいで下さい又、唾液が出やすく内臓にも負担がかからない!いいこと尽くめです。
※日本酒の味を分かりやすくする為やわらぎ水を一緒にお付けしてます。

こだわりのお酒がたくさんございます
お魚

各地から取り寄せた天然物の魚や、毎朝市場に行って仕入れる鮮魚は新鮮さにこだわっております。

とれたての魚
調味料

醤油(愛媛・巽醤油)
伝統的醸造方式でじっくり醗酵熟成させた「天然醸造醤油」です。大豆、小麦とも地元愛媛産! 大豆・小麦とも地元愛媛産!丸大豆で麺からきちんとつくられています。
深いコクと旨味、香りが生まれます。

ポン酢
佐野再仕込み塩水の代わりに生醤油を仕込み熟成させたもの。 深いコクと旨味、香りが生まれます。

料理に一切妥協せず調味料さえもこだわりました


赤穂の天然塩です。海の恵みと言われている「にがり」を含んでいます!
にがりの主成分マグネシウム5つのはたらき☆

  • コシを強め煮くずれを防ぎます
  • アク(シブミ)を取り出しおいしさを保護します
  • 健康維持に必要なミネラルの一つです
  • まろやかな塩味を引きだします
  • 発酵を補助します。食品の旨味を向上させます

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