年末年始の営業
千葉店 休業:31日~2日  営業:1月3日(月)~
船橋店 休業:30日~31日  営業:1月1日(土)~
ゆる燗 休業:29日~4日  営業:1月5日(水)~
いざ!新しい煮りん!
7月9日(金)オープン!

ゆる燗酒場 煮りん

〒273-0005 千葉県船橋市本町2-28-25
TEL:047-434-3160
公式instagram:@yuru_niiiii

新着情報
  • 9月のお通し燗

    ───千葉店───

    千葉店です。

    今月の御通し燗は
    福岡県久留米市三潴
    杜の蔵酒造 杜の蔵 蔵出し純米
    になります。

    初心者の方にでも優しい
    味わいが堪らない1本です。

    日本酒を知るきっかけの
    お酒になってもらえたら
    嬉しいです♪

    2022年9月お通し燗(千葉店)

    ───船橋店───

    今月のお通し燗は
    山形県鯉川酒造の
    別嬪二年熟成酒です。

    まだまだ夏の暑さは続きますが
    これから少しずつ涼しくなるこの
    時期にぴったりのお酒です。

    お米の旨みを感じられ、
    あと味にはちょうどいい酸。
    お料理との相性もよしです◎

    是非、飲んでみてください。

    2022年9月お通し燗(船橋店)

  • 8月のお通し燗

    ───千葉店───

    千葉店です。

    今月の御通し燗は鹿児島県大島郡喜界町湾
    朝日酒造 黒糖焼酎 たかたろう
    になります。

    今回は夏らしく黒糖焼酎を
    加水してお出しします。

    「たかたろう」とは、喜界島の古い方言で、
    〈梅雨明けの空に立ち昇る入道雲〉
    を意味すると、伝えられています。

    桃などの果物香を感じさせる
    フルーティーな美味しさは、
    料理の和洋を問わず、幅広く
    お楽しみいただけると思います。

    2022年8月お通し燗(千葉店)

    ───船橋店───

    8月のお通し燗は
    奈良県千代酒造の
    篠峯上々です。

    こちらのお酒はブレンドされ、
    バランスのとれた味わいのある
    穏やかな純米酒です。

    冷酒はもちろんお燗酒まで
    幅広い温度帯で楽しめる
    飲み疲れしないお酒です。

    是非、お召し上がりください✩

    2022年8月お通し燗(船橋店)

  • 7月のお通し燗

    ───千葉店───

    千葉店です。

    今月の御通し燗は京都府京丹後市
    木下酒造 玉川 自然仕込 純米酒(山廃)やんわり
    です。

    アルコール度数が低めですが、
    独特な軽さと深みのあるお酒です。
    最後まで「やんわり」楽しんで
    いただけるので続けて飲めるお酒です。

    おかわりお待ちしております。

    2022年7月のお通し燗(千葉店)



    ───船橋店───

    7月のお通し燗は
    福岡県旭菊酒造の
    旭菊純米酒六号です。

    グランドメニューのお酒でも
    人気の高い1本になっております。

    穏やかで澄んだ味わいの純米酒で
    幅広い温度帯で楽しめるお酒です。

    是非、お召し上がりください。

    2022年7月のお通し燗(船橋店)

煮りんのこだわり 日本酒

煮りんでは日本酒に合うお料理の提供を心がけております。

   

夏でもお燗で♪
日本酒の原料はお米です 。皆さんは冷たいご飯と温かいご飯どちらがお好きですか?
多くの方が温かいご飯だと思います。
日本酒も冷たいものとお燗にしたものでは味わいが変わってきます!
ぜひとも燗で心も体も安らいで下さい又、唾液が出やすく内臓にも負担がかからない!いいこと尽くめです。
※日本酒の味を分かりやすくする為やわらぎ水を一緒にお付けしてます。

こだわりのお酒がたくさんございます
お魚

各地から取り寄せた天然物の魚や、毎朝市場に行って仕入れる鮮魚は新鮮さにこだわっております。

とれたての魚
調味料

醤油(愛媛・巽醤油)
伝統的醸造方式でじっくり醗酵熟成させた「天然醸造醤油」です。大豆、小麦とも地元愛媛産! 大豆・小麦とも地元愛媛産!丸大豆で麺からきちんとつくられています。
深いコクと旨味、香りが生まれます。

ポン酢
佐野再仕込み塩水の代わりに生醤油を仕込み熟成させたもの。 深いコクと旨味、香りが生まれます。

料理に一切妥協せず調味料さえもこだわりました


赤穂の天然塩です。海の恵みと言われている「にがり」を含んでいます!
にがりの主成分マグネシウム5つのはたらき☆

  • コシを強め煮くずれを防ぎます
  • アク(シブミ)を取り出しおいしさを保護します
  • 健康維持に必要なミネラルの一つです
  • まろやかな塩味を引きだします
  • 発酵を補助します。食品の旨味を向上させます

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