いざ!新しい煮りん!
2021年7月9日(金)オープン!

ゆる燗酒場 煮りん

〒273-0005 千葉県船橋市本町2-28-25
TEL:047-434-3160
公式instagram:@yuru_niiiii

新着情報
  • 12月のお通し燗

     

    ───千葉店───

    今月のお通し燗は
    福岡県久留米市 杜の蔵酒造
    杜の蔵 蔵出し純米酒です。

    今年最後のお通し燗です。
    日々の疲れをすーっと癒して
    くれるような日本酒初心者から
    楽しめる優しい味わいの一本です。

    是非、1年の締めくくりにどうぞ!

    2024年12月お通し燗(千葉店)


    ───船橋店───

    今月のお通し燗は
    鳥取県東伯郡 梅津酒造の
    冨玲 生酛仕込 燗にごりです。

    船橋店の今年最後のお通し燗は
    この1年も大変お世話になりました
    梅津酒造のお酒です(*^^*)♪

    お米の旨みが存分に楽しめる
    にごり酒をあつあつの加水燗で
    お出しさせていただきます!

    ご来店お待ちしております!

    2024年12月お通し燗(船橋店)

  • 9月のお通し燗

    ───千葉店───

    今月のお通し燗は
    山形県 鯉川酒造の鯉川純米292です。

    日本酒度は+10と辛めですが飲み口は
    軽快でなによりコスパ最強の純米酒です◎

    お通し燗としてはぬる燗がおすすめと
    言いたいところですが冷酒もよしです!

    是非いらしてください\(^-^)/♪

    2024年9月お通し燗(千葉店)

     

    ───船橋店───

    今月のお通し燗は
    島根県桑原酒造の高津川純米です。

    この時期になるとよくお通し燗として
    よく登場する1本になってきました。

    まだまだ暑さが残りますが少しずつ
    夜は涼しくなってきてそんな時に?
    飲みたくなる日本酒です。

    ご来店お待ちしております。

    2024年9月お通し燗(船橋店)

  • 8月のお通し燗

    ───千葉店───

    今月のお通し燗は
    滋賀県上原酒造の
    不老泉 辛々 酵母無添加山廃仕込です。

    口当たりはほんのり旨みがあり、
    のどごしのある辛さでこの季節に
    ぴったりのお燗です。

    食がそそるお通し燗を
    ご用意してお待ちしております!

    2024年8月お通し燗(千葉店)

     

    ───船橋店───

    今月のお通し燗は
    山形県鯉川酒造の
    別嬪 純米黒タイプです。

    穏やかな吟醸香と辛口ながらも
    優しいお米の旨みを楽しめます。

    煮物や蒸し物など優しい味わいの
    お料理との相性が抜群です。

    是非お楽しみください!!!

煮りんのこだわり 日本酒

煮りんでは日本酒に合うお料理の提供を心がけております。

   

夏でもお燗で♪
日本酒の原料はお米です 。皆さんは冷たいご飯と温かいご飯どちらがお好きですか?
多くの方が温かいご飯だと思います。
日本酒も冷たいものとお燗にしたものでは味わいが変わってきます!
ぜひとも燗で心も体も安らいで下さい又、唾液が出やすく内臓にも負担がかからない!いいこと尽くめです。
※日本酒の味を分かりやすくする為やわらぎ水を一緒にお付けしてます。

こだわりのお酒がたくさんございます
お魚

各地から取り寄せた天然物の魚や、毎朝市場に行って仕入れる鮮魚は新鮮さにこだわっております。

とれたての魚
調味料

醤油(愛媛・巽醤油)
伝統的醸造方式でじっくり醗酵熟成させた「天然醸造醤油」です。大豆、小麦とも地元愛媛産! 大豆・小麦とも地元愛媛産!丸大豆で麺からきちんとつくられています。
深いコクと旨味、香りが生まれます。

ポン酢
佐野再仕込み塩水の代わりに生醤油を仕込み熟成させたもの。 深いコクと旨味、香りが生まれます。

料理に一切妥協せず調味料さえもこだわりました


赤穂の天然塩です。海の恵みと言われている「にがり」を含んでいます!
にがりの主成分マグネシウム5つのはたらき☆

  • コシを強め煮くずれを防ぎます
  • アク(シブミ)を取り出しおいしさを保護します
  • 健康維持に必要なミネラルの一つです
  • まろやかな塩味を引きだします
  • 発酵を補助します。食品の旨味を向上させます

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