いざ!新しい煮りん!
2021年7月9日(金)オープン!

ゆる燗酒場 煮りん

〒273-0005 千葉県船橋市本町2-28-25
TEL:047-434-3160
公式instagram:@yuru_niiiii

新着情報
  • 9月のお通し燗

    ───千葉店───

    今月のお通し燗は
    滋賀県高島市 上原酒造
    不老泉 旨燗です。

    ほっとするような柔らかい甘さと旨み
    一度ハマると癖になる旨みの燗酒で
    リピーター続出のお酒です!!!

    ご来店お待ちしております♪

    2025年9月お通し燗(千葉店)

     

    ───船橋店───

    今月のお通し燗は
    秋田県横手市 浅舞酒造
    天の戸 美稲80 無濾過純米酒です。
     
    口に含むと一気に広がる
    ボリュームたっぷりの含み香、
    軽くフルーティな感じもありながら、
    それを包み込む味の深みと厚み、
    ずしっとした飲み口は迫力があります。
     
    是非お楽しみください☆
  • 8月のお通し燗

    ───千葉店───

    今月のお通燗は
    茨城県水戸市 吉久保酒造の
    百歳 辛口純米です。

    スッキリ爽快!
    辛口でありながらも旨みもあります!

    冷酒でのご用意もしているので
    ぜひ飲み比べてみてください☆

    2025年8月お通し燗(千葉店)

     

    ───船橋店───

    今月のお通し燗は
    今年創立300周年を迎えた
    山形県東田川郡 鯉川酒造の
    純米別嬪 黒です。

    7号酵母らしく穏やかな香りと
    ふくよかな米の味わいが広がってゆき、

    ふわっと膨らむ米の甘みを感じます。
    しっかりとキレたドライな辛口タイプです。

    2025年8月お通し燗(船橋店)

  • 7月のお通し燗

    ───千葉店───

    今月のお通し燗は
    滋賀県東近江市 喜多酒造の
    喜楽長 純米辛口です。

    軽快でさっぱりしていて
    飲みやすい夏にぴったり!

    少し酸味がありながらも後半に
    じわじわくる辛さで食欲がそそられる
    お酒になっています。

    2025年7月お通し燗(千葉店)

    ───船橋店───

    今月のお通し燗酒は
    奈良県御所市 千代酒造の
    篠峯 上々です。

    煮りん定番のお通し燗!
    日本酒に慣れてない初心者の方も
    すーっと飲める穏やかな味わいのお酒です。

    温度帯も冷〜燗酒まで幅広く
    お楽しみいただけて万能です。

    当店はグランドメニューで
    篠峯超辛口もご用意してますので
    飲み比べも是非してみて下さい☆

    2025年7月お通し燗(船橋店)

煮りんのこだわり 日本酒

煮りんでは日本酒に合うお料理の提供を心がけております。

   

夏でもお燗で♪
日本酒の原料はお米です 。皆さんは冷たいご飯と温かいご飯どちらがお好きですか?
多くの方が温かいご飯だと思います。
日本酒も冷たいものとお燗にしたものでは味わいが変わってきます!
ぜひとも燗で心も体も安らいで下さい又、唾液が出やすく内臓にも負担がかからない!いいこと尽くめです。
※日本酒の味を分かりやすくする為やわらぎ水を一緒にお付けしてます。

こだわりのお酒がたくさんございます
お魚

各地から取り寄せた天然物の魚や、毎朝市場に行って仕入れる鮮魚は新鮮さにこだわっております。

とれたての魚
調味料

醤油(愛媛・巽醤油)
伝統的醸造方式でじっくり醗酵熟成させた「天然醸造醤油」です。大豆、小麦とも地元愛媛産! 大豆・小麦とも地元愛媛産!丸大豆で麺からきちんとつくられています。
深いコクと旨味、香りが生まれます。

ポン酢
佐野再仕込み塩水の代わりに生醤油を仕込み熟成させたもの。 深いコクと旨味、香りが生まれます。

料理に一切妥協せず調味料さえもこだわりました


赤穂の天然塩です。海の恵みと言われている「にがり」を含んでいます!
にがりの主成分マグネシウム5つのはたらき☆

  • コシを強め煮くずれを防ぎます
  • アク(シブミ)を取り出しおいしさを保護します
  • 健康維持に必要なミネラルの一つです
  • まろやかな塩味を引きだします
  • 発酵を補助します。食品の旨味を向上させます

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