年末年始の営業
千葉店 営業:1月2日(月)~
船橋店 営業:1月1日(日)~
ゆる燗 営業:1月6日(金)~
いざ!新しい煮りん!
2021年7月9日(金)オープン!

ゆる燗酒場 煮りん

〒273-0005 千葉県船橋市本町2-28-25
TEL:047-434-3160
公式instagram:@yuru_niiiii

新着情報
  • 5月のお通し燗

    ───千葉店───

    今月のお通し燗は
    福井県 南部酒造の
    花垣 純米65 にごりです。

    お米の甘みや旨味をしっかり
    感じられ後味までお米感を堪能できます。

    更に燗することによってまろやかさや
    とろみも感じられより一層楽しめます。

    ご来店お待ちしております☆ミ

    2024年5月お通し燗(千葉店)

     

    ───船橋店───

    今月のお通し燗酒は
    三重県 森喜酒造の
    Siesta(シエスタ) 純米にごり酒です。

    スペイン語でお昼寝を意味するSiesta。
    ラベルの可愛い猫のイラストも
    名前にぴったりな印象のお酒です♪︎

    軽やかでにごり酒でありながらも
    低アルコールで飲みやすさも抜群です!

    是非飲みに来てください!

    2024年5月お通し燗(船橋店)

  • 4月のお通し燗

    ───千葉店───

    千葉店 今月のお通し燗は
    福島県南会津郡 会津酒造の
    山の井70です。

    低精米ですが透明感があり、
    キレが良い特徴のお酒です。

    また柔らかいですが飲みごたえも
    ある魅力的なお酒です。

    是非、お召し上がりください!

    2024年4月お通し燗酒(千葉店)


    ───船橋店───

    今月のお通し燗は
    福岡県久留米市 旭菊酒造の
    旭菊 純米酒六号です。

    以前、レギュラー酒として
    使っていたお酒が久しぶりに
    お通し燗としての登場です!

    現在は綾花をご用意してますので、
    旭菊酒造の飲み比べも楽しんでみてください♪

    2024年4月お通し燗(船橋店)

  • 3月のお通し燗

    ───千葉店───

    今月のお通し燗酒は
    鳥取県西伯郡 久米桜酒造の
    久米桜SFです。

    綺麗な小金色をしたしっかりと
    熟成されて旨みの乗った一本で、
    ぬるめのお燗から熱燗まで幅広く
    お楽しみいただけます。

    意外にも軽快ですーっといけて
    しまうのである意味注意!?です。

    是非、飲みに来てください♪

    2024年3月お通し燗(千葉店)

     

    ───船橋店───

    今月のお通し燗は
    福井県大野市 南部酒造の
    花垣純米梅酒です。

    少し前にラベルが変更し、
    がらっとイメージが変わりましたが
    当店でも以前からお通し燗として
    何度も登場している梅酒です。

    今回、お通し燗では事前に加水し
    まろやかな味わいを楽しんでもらう
    前割り燗でお出しいたします。

    もちろんストレートやロックも
    おすすめの梅酒なのでおかわりして
    色々な飲み方をお楽しみください。

煮りんのこだわり 日本酒

煮りんでは日本酒に合うお料理の提供を心がけております。

   

夏でもお燗で♪
日本酒の原料はお米です 。皆さんは冷たいご飯と温かいご飯どちらがお好きですか?
多くの方が温かいご飯だと思います。
日本酒も冷たいものとお燗にしたものでは味わいが変わってきます!
ぜひとも燗で心も体も安らいで下さい又、唾液が出やすく内臓にも負担がかからない!いいこと尽くめです。
※日本酒の味を分かりやすくする為やわらぎ水を一緒にお付けしてます。

こだわりのお酒がたくさんございます
お魚

各地から取り寄せた天然物の魚や、毎朝市場に行って仕入れる鮮魚は新鮮さにこだわっております。

とれたての魚
調味料

醤油(愛媛・巽醤油)
伝統的醸造方式でじっくり醗酵熟成させた「天然醸造醤油」です。大豆、小麦とも地元愛媛産! 大豆・小麦とも地元愛媛産!丸大豆で麺からきちんとつくられています。
深いコクと旨味、香りが生まれます。

ポン酢
佐野再仕込み塩水の代わりに生醤油を仕込み熟成させたもの。 深いコクと旨味、香りが生まれます。

料理に一切妥協せず調味料さえもこだわりました


赤穂の天然塩です。海の恵みと言われている「にがり」を含んでいます!
にがりの主成分マグネシウム5つのはたらき☆

  • コシを強め煮くずれを防ぎます
  • アク(シブミ)を取り出しおいしさを保護します
  • 健康維持に必要なミネラルの一つです
  • まろやかな塩味を引きだします
  • 発酵を補助します。食品の旨味を向上させます

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